El vecino de Almodóvar del Río Juan Carlos Sarmiento, repostero especializado en cacao, ha sido galardonado este fin de semana con el 1.º Premio al Mejor Bombón de Chocolate en la II Semana Internacional del Cacao y el Chocolate “Guadalcao 2025”, celebrada en Sevilla.
La creación premiada, presentada bajo el nombre de “Rosario de vida”, ha conquistado al jurado por su originalidad, equilibrio de sabores y mensaje emocional. Según explicó el propio maestro chocolatero, el bombón está elaborado con “marshmallow infancia, toffee juventud, frutos rojos madurez y una flor que florece como la unión de la familia”, ingredientes con los que ha querido rendir homenaje a los lazos familiares y a las distintas etapas de la vida.
Juan Carlos Sarmiento desarrolla su labor profesional en Pastelerías Roldán, donde destaca por su creatividad y sensibilidad artística tanto en la elección de ingredientes como en la presentación de sus elaboraciones. Su talento y dedicación han convertido sus creaciones en auténticas obras de arte comestibles, capaces de emocionar y sorprender a quienes las degustan.
Este reconocimiento en “Guadalcao 2025” supone un nuevo hito para la repostería cordobesa, que continúa ganando prestigio en el panorama nacional e internacional.
